بدون شک یکی از ارکان اصلی در ماشین جوجه کشی طراحی سیستم چرخش مناسب و مطمئن است، در جوجه کشی  طبیعی بطور معمول یک مرغ هر ۳۵ دقیقه اقدام به جابجا نمودن تخمها مینماید ، عمل چرخاندن یا جابجایی تخم ها به خاطر جلوگیری از چسبیدن زرده به پوسته ی تخم و از بین رفتن جنین انجام میگیرد، در جوجه کشی صنعتی اینکار بطور اتوماتیک هر یکساعت برای تخم مرغ، هر ۲ تا ۴ ساعت برای بلدرچین و . . . انجام میگیرد،  در دستگاههای غیر حرفه ای، معمولا” عمل چرخش بصورت دستی و ۳ بار در روز انجام میگیرد که این روش بدلیل بروز مشکلات بهداشتی ناشی از تماس زیاد دست با تخم، همچنین نوسانات دما و رطوبت به خاطر باز شدن درب محفظه ی جوجه کشی در هر بار انجام عمل چرخاندن و پایین آمدن راندمان جوجه کشی، معمول نیست و توصیه نمیشود